La castagna di Acerno non è solo un’eccellenza gastronomica, ma un vero e proprio alleato per la salute. A confermarlo ufficialmente è una ricerca scientifica condotta dal Dipartimento di Farmacia e dal Centro Met4Health dell’Università degli Studi di Salerno, che ha analizzato e certificato le straordinarie proprietà benefiche di questo frutto tipico dei Monti Picentini.
L’intero progetto di analisi è stato reso possibile dal finanziamento della Fondazione Matassino Prof. Donato ETS, che ha scelto di investire nella ricerca per dare basi solide allo sviluppo del territorio. Questo riconoscimento scientifico fornisce ora al comune di Acerno e ai suoi produttori uno strumento potentissimo per promuovere l'identità locale, unendo la millenaria tradizione agricola al rigore delle evidenze medico-scientifiche.
Super-castagna di Acerno: uno studio ne certifica le proprietà curative
I risultati dello studio rappresentano un traguardo fondamentale per la valorizzazione del prodotto, già tutelato dal marchio De.Co. Grazie alla validazione accademica, la castagna di Acerno si posiziona ora sul mercato come un alimento dalle qualità nutrizionali superiori, capaci di favorire il benessere dell'organismo.L’intero progetto di analisi è stato reso possibile dal finanziamento della Fondazione Matassino Prof. Donato ETS, che ha scelto di investire nella ricerca per dare basi solide allo sviluppo del territorio. Questo riconoscimento scientifico fornisce ora al comune di Acerno e ai suoi produttori uno strumento potentissimo per promuovere l'identità locale, unendo la millenaria tradizione agricola al rigore delle evidenze medico-scientifiche.
