La Festa dell’Antica Pizza Cilentana festeggia i suoi vent'anni con un viaggio 'Cumpari di Pizza' che supera i confini campani, inaugurando un racconto di incontri e contaminazioni tra diverse tradizioni pizzaiole italiane.
L’avventura è guidata da Pietro Manganelli e Giuseppe Coppola, fondatori della Festa dell'Antica Pizza Cilentana. Pietro incarna l’anima della tradizione cilentana, mentre Giuseppe rappresenta uno spirito aperto all’innovazione e alle influenze esterne. In ogni tappa del tour, i due si confrontano con realtà gastronomiche uniche, esplorando pizze che raccontano paesaggi, culture e storie tipiche delle rispettive regioni. Ogni episodio della serie non si limita a mostrare sapori, ma diventa un dialogo sensoriale: osservare, toccare e assaporare la pizza serve a comprendere identità culturali e percorsi storici. La pizza stessa si erge a simbolo e veicolo di scambio culturale. Il tour, avviato lo scorso marzo in Puglia presso "Luppolo e Farina" a Latiano (provincia di Brindisi), prevede le seguenti tappe:
Il culmine dell’iniziativa sarà la celebrazione ufficiale della Festa dell’Antica Pizza Cilentana dal 6 all'11 agosto 2026, nella suggestiva cornice di Giungano, nel cuore del Cilento, a pochi chilometri da Agropoli. Questo evento si è affermato negli anni come uno degli appuntamenti culturali e gastronomici più rappresentativi del territorio. Fin dalla sua fondazione, la Festa ha perseguito l'obiettivo di raccontare e valorizzare una tradizione millenaria come quella della pizza cilentana. Rispetto alla versione napoletana, questa si distingue per l’impasto rustico, la cottura nei tradizionali forni a legna e l’uso esclusivo di ingredienti locali come olio extravergine d’oliva, pomodori cilentani, origano selvatico e formaggi tipici della zona.
Durante la manifestazione, oltre dieci antichi forni situati in dimore storiche saranno riaperti per offrire degustazioni preparate al momento dalle mani sapienti delle massaie del borgo. Ma questa non sarà solo una festa per chi ama la buona cucina: l’evento intreccia sapori tradizionali, cultura popolare e musica, offrendo una vera immersione nell'anima più autentica del Cilento. Quest’anno, in occasione del ventennale, la celebrazione assume un significato ancora più speciale. Non si tratta solo di guardare al passato, ma anche di riflettere sull’evoluzione della pizza cilentana nella contemporaneità. Il tema scelto per questa edizione è quello della contaminazione: il dialogo creativo tra tradizione e innovazione.
Cumpari di Pizza: il tour che celebra i 20 anni della Festa dell'Antica Pizza Cilentana
La Festa dell’Antica Pizza Cilentana festeggia i suoi vent'anni con un viaggio che supera i confini campani, inaugurando un racconto di incontri e contaminazioni tra diverse tradizioni pizzaiole italiane. Il tour, che abbraccia le regioni di Molise, Abruzzo, Puglia, Calabria e naturalmente Campania, rappresenta un autentico ponte culturale tra le molteplici varianti regionali della pizza. L'iniziativa prende forma anche attraverso la web series "Cumpari di Pizza", disponibile su YouTube e Instagram, dove ogni episodio narra con uno stile autentico, popolare e ironico un viaggio fatto di scoperte e di interazioni con pizze che diventano specchio delle identità territoriali a cui appartengono. Non semplici ricette da assaggiare, ma vere e proprie storie culturalmente radicate da conoscere e valorizzare.L’avventura è guidata da Pietro Manganelli e Giuseppe Coppola, fondatori della Festa dell'Antica Pizza Cilentana. Pietro incarna l’anima della tradizione cilentana, mentre Giuseppe rappresenta uno spirito aperto all’innovazione e alle influenze esterne. In ogni tappa del tour, i due si confrontano con realtà gastronomiche uniche, esplorando pizze che raccontano paesaggi, culture e storie tipiche delle rispettive regioni. Ogni episodio della serie non si limita a mostrare sapori, ma diventa un dialogo sensoriale: osservare, toccare e assaporare la pizza serve a comprendere identità culturali e percorsi storici. La pizza stessa si erge a simbolo e veicolo di scambio culturale. Il tour, avviato lo scorso marzo in Puglia presso "Luppolo e Farina" a Latiano (provincia di Brindisi), prevede le seguenti tappe:
- Molise: "Bas & Co" a Pesche (IS);
- Abruzzo: "Fermenta" con Luca Cornacchia a Chieti;
- Calabria: Daniele Campana a Corigliano Calabro (CS);
- Campania: "Cambiamenti" di Ciccio Vitiello a Caserta.
Il culmine dell’iniziativa sarà la celebrazione ufficiale della Festa dell’Antica Pizza Cilentana dal 6 all'11 agosto 2026, nella suggestiva cornice di Giungano, nel cuore del Cilento, a pochi chilometri da Agropoli. Questo evento si è affermato negli anni come uno degli appuntamenti culturali e gastronomici più rappresentativi del territorio. Fin dalla sua fondazione, la Festa ha perseguito l'obiettivo di raccontare e valorizzare una tradizione millenaria come quella della pizza cilentana. Rispetto alla versione napoletana, questa si distingue per l’impasto rustico, la cottura nei tradizionali forni a legna e l’uso esclusivo di ingredienti locali come olio extravergine d’oliva, pomodori cilentani, origano selvatico e formaggi tipici della zona.
Durante la manifestazione, oltre dieci antichi forni situati in dimore storiche saranno riaperti per offrire degustazioni preparate al momento dalle mani sapienti delle massaie del borgo. Ma questa non sarà solo una festa per chi ama la buona cucina: l’evento intreccia sapori tradizionali, cultura popolare e musica, offrendo una vera immersione nell'anima più autentica del Cilento. Quest’anno, in occasione del ventennale, la celebrazione assume un significato ancora più speciale. Non si tratta solo di guardare al passato, ma anche di riflettere sull’evoluzione della pizza cilentana nella contemporaneità. Il tema scelto per questa edizione è quello della contaminazione: il dialogo creativo tra tradizione e innovazione.
